ПП Запеканка с кабачком, лавашом и курицей

Филе и лук перемалываем в фарш, добавляем соль и  перчик, перемешиваем и откладываем в сторону.

Кабачок моем, у меня молодой, поэтому я не снимаю кожицу и нарезаем вдоль ломтиками.

Обжариваем по паре минут  с двух сторон на сковороде, смазанной маслом и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Для смазывания к 50 г. сметаны добавляем чуточку  соли, выдавливаем зубчик чеснока и насыпаем измельчённую зелень, всё хорошенько перемешиваем.

Раскладываем лист лаваша на столе и смазываем нашим сметанно-чесночным соусом.

Выкладываем ломтики кабачка по нижней стороне лаваша.

Сверху полосой выкладываем фарш и аккуратно, начиная снизу, сворачиваем  в рулет наш лаваш.

Острым ножом нарезаем рулет на кусочки и выкладываем в форму для запекания (у меня круглая 22 см.), плотненько друг к другу.

Для заливки  смешиваем два яйца и 50 г. сметаны и немного соли. 50 г. Сыра натираем на тёрке.

Кисточкой покрываем сверху кусочки лаваша заливкой.

Выпекаем при 180° примерно 30 минут, затем посыпаем сыром и убираем в духовку ещё минут на 5-10.

Наша запеканка готова, приятного аппетита ❤