Кабачковая запеканка с сыром и творогом

Для приготовления заправочного соуса выкладываем в большую миску 250 граммов творога, после чего высыпаем в нее по вкусу орегано, соль, добавляем 100 граммов сметаны, пропущенные через пресс 4 зубчика чеснока и разбиваем в нее 2 куриных яйца.

Перетираем блендером все ингредиенты в миске до однородной массы, затем добавляем в нее по вкусу смесь из черного с красным перцев, половину от 100 граммов натертого на мелкой терке сыра и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты до однородности.

Нарезаем тонкими полукольцами 3 молодых кабачка и выкладываем один из них первым слоем в смазанную небольшим количеством растительного масла форму, затем выкладываем сверху кабачков 4 столовых ложки приготовленного заправочного соуса и распределяем его равномерным слоем. Выкладываем в форму еще 2 кабачковых слоя аналогичным способом, которые чередуем слоями из соуса и ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Посыпаем запеканку за 5 минут до готовности предварительно мелко нарезанной зеленью перемешанной с натертым сыром и ставим форму в духовку еще на 5 минут. Приготовленную кабачковую запеканку нарезаем порционными кусочками, которые затем выкладываем на тарелки и подаем к столу. Приятного Вам аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшей кабачковой запеканки с творогом и сыром в духовке: https://youtu.be/Jb1ntZHGyGw

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E