Рыба в томате с запеканкой из фасоли с шампиньонами

Name: Рыба в томате с запеканкой из фасоли с шампиньонами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Для рыбы:; Рыба; Морковь; Репчатый лук; Томатный соус; Рыбный бульон или вода; соль, перец черный молотый, лавровый лист, растительное масло для жарки; Фасоль белая; Для фасоли:; Лук репчатый; Шампиньоны свежие; Яйцо; Сметана; соль, тмин, черный молотый перец, масло сливочное для смазывания формы, сухари молотые

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

1 час

8 порций

Ингредиенты

Для рыбы:
Рыба 1,8 кг
Морковь 3 шт
Репчатый лук 5 шт
Томатный соус 300 гр
Рыбный бульон или вода 900 мл
соль, перец черный молотый, лавровый лист, растительное масло для жарки По вкусу
Фасоль белая 400 гр
Для фасоли:
Лук репчатый 1 шт
Шампиньоны свежие 200 гр.
Яйцо 4 шт
Сметана 300 гр.
соль, тмин, черный молотый перец, масло сливочное для смазывания формы, сухари молотые По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовить продукты для рыбы

Рыбу почистить, нарезать кусочками.

Обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.

Морковь почистить, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле

Лук почистить, нарезать соломкой и тоже обжарить на растительном масле.

В казанок послойно положить морковь, лук, рыбу.

Подготовить заправку: томатный соус смешать с бульоном/ водой, добавить черный молотый перец, лавровый лист. Залить рыбу с овощами томатной заправкой.

Накрыть крышкой и тушить в духовке при температуре 230'С 20 минут. Подать с гарниром или как закуску.

Подготовить продукты для фасоли

Фасоль замочить на 6-8 часов, затем отварить. Спассеровать нарезанный соломкой лук, добавить к нему нарезанные кусочками шампиньоны, тмин, черный перец и протушить на среднем огне минут 10. Затем добавить фасоль посолить по вкусу и ещё протушить 15 минут.

Форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. Выложить в форму фасоль с шампиньонами, залить смесью из яиц и сметаны.

Запекать в духовке при температуре 180'С до румяной корочки.

...