Русская кухня Запеканка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Овощная запеканка с сыром

Name: Овощная запеканка с сыром
Yield: 2
Ingredients: Средних кабачка; Крупных картофеля; Морковь; Зелёный лук 1 маленький; Петрушка 1 маленький; Тесто:; Яйца; Мука; Манка; Разрыхлитель теста 1 пакетик (10 г); Соль, перец; Заливка:; Томатная паста; Майонез; Сыр; Помидоры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

Вкусная и полезная запеканка замечательно подойдёт для лёгкого ужина. #запеканка...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

63 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Средних кабачка 2
Крупных картофеля 3
Морковь 1
Зелёный лук 1 маленький 1 пуч.
Петрушка 1 маленький 1 пуч.
Тесто:
Яйца 3 шт.
Мука 200 г
Манка 100 г
Разрыхлитель теста 1 пакетик (10 г)
Соль, перец
Заливка:
Томатная паста 2 ст. л.
Майонез 2 ст. л.
Сыр 100 г
Помидоры 2-3 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки очищаем и натираем на крупной тёрке. Немного солим, перемешиваем и пока оставляем.

Картофель очищаем и натираем на крупной тёрке.

Из натёртого картофеля хорошо отжимаем руками сок. Перекладываем отжатый картофель в большую миску.

К картофелю трём одну морковку.

Кабачки уже дали сок и мы их тоже очень хорошо отжимаем. Перекладываем отжатые кабачки в большую миску к остальным овощам.

Листья петрушки и зелёный лук мелко нарезаем и добавляем к овощам.

Все овощи перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Можно добавить любые специи. Например чеснок гранулированный, красная паприка сладкая, хмели-сунели, прованские травы и молотый чили.

Разбиваем 3 яйца, перемешиваем и добавляем к овощам.

Насыпаем муку и манку. Всё очень хорошо перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем тонким слоем муки или манки. (У меня форма 35 см на 24 см). Выкладываем тесто в форму, разравниваем. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

В пиале смешиваем 2 столовые ложки майонеза с 2 столовыми ложками томатной пасты, немного солим и перемешиваем до однородности.

Сыр трём на мелкой тёрке, а помидоры нарезаем на кружки.

Вытаскиваем форму из духовки. Даём совсем немного остыть и смазываем тесто тонким слоем.

Раскладываем нарезанные помидоры и посыпаем тёртым сыром.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.

Запеканка готова.

...