Картофельная запеканка с мясом

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

Как только лук подрумянится выдавить к луку чеснок и перемешать.

Добавить на сковороду мясо и обжарить на сильном огне постоянно помешивая до готовности. Добавим соль и специи (я люблю адыгейскую соль). Мясо не должно получиться слишком сухим.

Обмажем форму сливочным маслом и посыпем панировочными сухарями.

Отвариваем картофель и делаем пюре. Добавляем туда соль и сливочное масло, затем молоко и 2 сырых яйца.

Выкладываем Нижний слой - половину картофельного пюре.

В фарш добавляем 1 яйцо и белок 2-го яйца. Желток понадобится нам позже. Выкладываем на картошку. Не стоит его прижимать, слегка разравниваем.

3-й слой снова пюре. Аккуратно выкладываем картофель, разравниваем и мажем сверху оставшимся желтком.

Отправляем в духовку на 40-45 минут при 200 градусах.