Армлов или кавказская запеканка с говядиной, картофелем и жареным луком

Говядину и картофель отварить по отдельности, до готовности. Картофель очистить от кожуры, затем пропустить мясо и картофель на мясорубке, чередуя.

Лук почистить, мелко нарезать, обжарить на половине топленого масла до золотистого цвета.

Добавить к фаршу обжаренный лук, измельченную зелень петрушки, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

Форму для запекания, смазать маслом, посыпать сухарями, выложить в форму фарш, разровнять.

Смазать поверхность взбитым яйцом, посыпать панировочными сухарями, сбрызнуть оставшимся растопленным маслом.

Запекать в духовке разогретой до 180*С 3 минут.

Подать горячим со сметаной и овощами.

Приятного аппетита.