Картофельная запеканка с мясом

Заливку делаем из таких продуктов:

200 мл молока;

3 яйца;

Немного подсолить.

Приступаем к готовке.

Вымываем картофель, очищаем от кожуры, еще раз хорошенько промываем, режем его соломкой.

Разогреваем сковороду, подливаем подсолнечное масло, жарим картофель до готовности.

Очищаем лук, мелко нарезаем.

Берем чеснок, чистим, и рубим на маленькие кусочки.

На чистой сковороде обжариваем чеснок и лук, пассеруем около 3 минут.

Добавляем к луку и чесноку мясной фарш, требуется хорошо его размять и перемешать, жарим 8-10 минут.

Солим, перчим.

На картофель, который остался в сковороде, ровным слоем кладем приготовленный фарш.

Начинаем готовить заливку.

Аккуратно ножиком разбиваем яйца в глубокую посуду, тщательно вилкой или венчиком взбиваем их.

Вливаем молоко, солим по вкусу, и перемешиваем.

Заливаем запеканку яйцами.

Рубим зелень, сверху посыпаем картофель с фаршем, раскладываем на зелень маленькие куски сливочного масла.

Выключаем конфорку, и ждем, пока остынет, приблизительно 10 минуток.

После, режем на порционные куски, подаем на стол, по желанию можно еще раз сверху посыпать зеленью.

Приятного аппетита!