Картофельная запеканка с луком, грибами и сосисками

Сначала варим картофельное пюре, очистить картофель очистить. В кастрюлю налить воды посолить положить картофель и варить до готовности растолочь, остудить добавить яйца все перемешать.

Лук очистить и нашинковать обжарить на растительном масле, грибы нарезать кубиками и тоже обжарить. Лук и грибы перемешать и посолить по вкусу, белые лесные грибы выглядят так.

Глубокую форму для запекания смазываем растительным маслом, кладем половину пюре и равномерно распределяем, выкладываем грибы с луком и тоже равномерно распределяем, и второй половиной накрываем. Тоже равномерно распределяем. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем до образования корочки.

Очистить сосиски от пленки надеть на шампура и выпекать в электрошалычнице 15 мин, можно на гриле, а можно и просто обжарить в растительном масле.

Подавать, разрезать запеканку на куски выложить на тарелку, с сосисками и по желанию с кетчупом. Готово. Приятного аппетита.