Картофельная запеканка с сыром и луком

Духовку нагрейте до 200 градусов.

Отварите картофель в подсоленной воде (15-20 минут).

Пока варится картофель, растопите масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого состояния.

Добавьте молоко и готовьте практически до кипения.

Слейте картофель и превратите его в пюре.

Добавьте молоко с луком и ¾ сыра и горчицу и немного специй.

Блюдо смажьте сливочным маслом и выложите туда картофельное пюре, насыпьте тертый сыр и слой нарезанный помидоров сверху.

Выпекайте в течение 20-25 минут пока сыр не запечется и не станет золотистого цвета.