Запеканка картофельная с беконом

Блюдо крайне простое в приготовлении. Бекон подойдёт как варено-копченый, так и сыровяленый, сырокопченый. Готовила как-то даже просто с салом, тоже было вкусно ☺. Специи на ваш выбор, я брала готовую смесь для картофеля.

Картофель режем тоненькими кружочками, можно воспользоваться специальной теркой - мандолиной. Лук режем тонко, бекон полосками, сыр на крупную терку.

Форму для запекания смазываем растительным или сливочным маслом. Выкладываем слой картофеля, добавляем специи.

Затем слой лука, бекон, немного сыра. Половину сыра сразу отложите для посыпания сверху.

Слои повторяем, верхним слоем выкладываем картофель. Я не солила совсем, поскольку сыр и бекон сами по себе соленые, вы же смотрите по своему вкусу)).

Накрываем фольгой, отправляем запекаться примерно на 45-60 минут при 180'. Готовность и мягкость картофеля проверяем прокалывая ножом, вы поймете, когда картофель станет мягким. Снимем фольгу, присыпем второй половиной сыра и еще минут на 10 в духовку, сыр растает и подрумянится.

Подавайте со свежими или маринованными овощами, зеленью. Приятного аппетита🤗🤗🤗!!