Запеканка из филе индейки с картошкой в сливочном соусе 😋

Готовим сливочный соус: в ёмкости соединить яйца, сливки прованские травы, хмели-сунели, соль, перемешать до однородности.

Филе нарезать произвольно, посолить, посыпать специями, перемешать.

Сыр натереть на крупной тёрке. Перец нарезать соломкой. Картофель нарезать кружочками.

Лук нарезать полукольцами, обжарить на небольшом количестве масла, добавить картофель, перемешать и немного обжарить всё вместе.

Далее, СЛЕГКА обжаренную картошку с луком выложить в форму для выпечки, смазанную маслом или застелить пергаментом.

Поверх картошки с луком выложить мясо.

На мясо вылить соус так, чтобы всё мясо было покрыто соусом, накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на минут 45.

По истечении времени достать из духовки, убрать фольгу, посыпать сыром, поверх сыра распределить перец болгарский и отправить в духовку ещё минут на 15.

Извлечь из формы, когда немного остынет. Затем с помощью двух больших тарелок выложить на блюдо. Но можно нарезать на порционные кусочки прямо форме силиконовой лопаткой. Приятного аппетита 😋