Запеканка из куриного филе и овощами

Для маринада кладем в миску 100 граммов сметаны, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку растительного масла, а также по одной чайной ложки молотой паприки, приправы для курицы, все перемешиваем до однородности.

400 граммов куриного филе нарезаем крупными, но не очень толстыми пластинами поперек. Перекладываем в маринад, перемешиваем и оставляем на столе, пока будем заниматься остальными ингредиентами.

4-5 штук среднего размера свежих помидоров нарезаем не очень толстыми кружочками. 100 граммов сыра натираем на крупной терке. Очищенный картофель нужно нарезать тонкими слайсами. Лук покрошить кольцами, баклажан покрошить кольцами, по желанию можно обжарить слегка.

Брокколи отварить и накрошить мелким частями, все по очерёдности разложить на противень

Смазать лист растительным маслом, разложить картофель и лук.

Следующий также идёт филе и сверху лук.

Затем сверху баклажаны (и брокколи по желанию) все по вкусу солим и перчим.

По вверху баклажанов идут помидоры, тоже нарезанные кольцами и сверху натираем сыр любой на ваш вкус.

Затягиваем форму пищевой фольгой так, чтобы она не касалась сыра (иначе он прилипнет), и готовим запеканку в заранее прогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут. Все будет готово, когда картофель станет мягким. По желанию в конце приготовления можно снять фольгу и дополнительно зарумянить сырную корочку под грилем (верхний нагрев, конвекция) в течение 7-10 минут.

Приятного аппетита 😊😋🤗