Лапшевник из вермишели в духовке

Отварите макароны в подсоленной воде согласно инструкции, указанной упаковке. Варите макароны до состояния аль-денте, после варки они должны оставаться немного твердыми, как правило, достаточно варить их около 8 минут. Воду из кастрюли слейте, макароны откиньте на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла. Макароны переложите в смазанную сливочным маслом форму для запекания.

В глубокую миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, по желанию можно использовать еще какие-либо специи и приправу, например, паприку, итальянские или прованские травы. Венчиком взбейте куриные яйца до получения однородной по консистенции смеси. Влейте в миску с яичной смесью сливки, снова смешайте ингредиенты. Вместо сливок можно использовать сметану, разбавленную водой, или жирное молоко. Залейте приготовленной сливочно-яичной смесью макароны в форме для запекания.

Духовку разогрейте до t180*C, поставьте форму с заготовкой в духовку на 20 минут. Время запекания зависит от размера формы и количества ингредиентов, а также от работы духового шкафа. По желанию в конце запекания запеканку сверху можно присыпать тертым твердым сыром, он создаст на поверхности лапшевника аппетитную румяную корочку, а блюдо сделает ароматным и более вкусным.

После того как посыпали сыром, ставьте форму с лапшевником в духовку, на 5-7 минут, чтобы сыр хорошо расплавился. Дайте готовому лапшевнику немного остыть, разрежьте его на порционные кусочки и подавайте к столу с каким-либо соусом и свежими овощами, либо с котлетой или отбивными. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!