Овощная запеканка с говядиной

Name: Овощная запеканка с говядиной
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Для маринада:; Воды; 1,5 ст. л.) соли; Черного молотого перца; Кориандра; Свежего имбиря; Чеснока; Соевого соуса; Для запеканки:; Говядины; Большая картошка; Кабачок; Болгарский перец; Сыра; Большой помидор

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ульяна Шевченко

Очень вкусная, ароматная и невероятно простая в приготовлении запеканка. #быстро

1 час 30 минут

3-4 порции

Ингредиенты

Для маринада:
Воды 400 мл
1,5 ст. л.) соли 30 г
Черного молотого перца 1,5 ч. л.
Кориандра 1 ч. л.
Свежего имбиря 10 г
Чеснока 1 зуб.
Соевого соуса 1 ст. л.
Для запеканки:
Говядины 300-400 г
Большая картошка 1
Кабачок 1
Болгарский перец 1
Сыра 150 г
Большой помидор 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим маринад.

В глубокую миску наливаем воду комнатной температуры. Добавляем соль, соевый соус, натертый на мелкой терке имбирь, кориандр и перец и чеснок, измельченный ножом или выдавленный через пресс. Тщательно смешиваем.

Выкладываем нарезанное тонкими пластинками мясо. Смешиваем руками маринад с мясом, чтобы все кусочки равномерно пропитались. Накрываем крышкой и оставляем на 30 минут, чтобы мясо замариновалось.

По прошествии 30 минут в форму для запекания наливаем небольшое количество масла и выкладываем картошку, нарезанную на кружочки шириной 5 миллиметров один слой.

Мясо достаем из маринада отжимаем и выкладываем на слой картошки.

Кабачок так же нарезаем кружками 5 мм толщиной и равномерно распределяем по слою из мяса. Затем выкладываем слой болгарского перца. Солим, перчим, посыпаем специями и нарезанной зеленью. Я посыпала копченой паприкой.

Выкладываем помидоры.

Засыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 200°С духовку.

Первые 20 минут накрываем фольгой, чтобы сыр не высох. Затем снимаем фольгу и выпекаем еще 20-30 минут.

Подаем горячим.

Приятного аппетита!

...