Овощная запеканка с говядиной

Name: Овощная запеканка с говядиной
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Для маринада:; воды; гр (1,5 ст. л.) соли; черного молотого перца; кориандра; гр свежего имбиря; чеснока; соевого соуса; Для запеканки:; гр говядины; большая картошка; кабачок; болгарский перец; гр сыра; большой помидор

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ульяна Шевченко

Очень вкусная, ароматная и невероятно простая в приготовлении запеканка. #быстро

1 час 30 минут

3-4 порции

Ингредиенты

Для маринада:
воды 400 мл
гр (1,5 ст. л.) соли 30
черного молотого перца 1,5 ч. л.
кориандра 1 ч. л.
гр свежего имбиря 10
чеснока 1 зубчик
соевого соуса 1 ст.л.
Для запеканки:
гр говядины 300-400
большая картошка 1
кабачок 1
болгарский перец 1
гр сыра 150
большой помидор 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим маринад.

В глубокую миску наливаем воду комнатной температуры. Добавляем соль, соевый соус, натертый на мелкой терке имбирь, кориандр и перец и чеснок, измельченный ножом или выдавленный через пресс. Тщательно смешиваем.

Выкладываем нарезанное тонкими пластинками мясо. Смешиваем руками маринад с мясом, чтобы все кусочки равномерно пропитались. Накрываем крышкой и оставляем на 30 минут, чтобы мясо замариновалось.

По прошествии 30 минут в форму для запекания наливаем небольшое количество масла и выкладываем картошку, нарезанную на кружочки шириной 5 миллиметров один слой.

Мясо достаем из маринада отжимаем и выкладываем на слой картошки.

Кабачок так же нарезаем кружками 5 мм толщиной и равномерно распределяем по слою из мяса. Затем выкладываем слой болгарского перца. Солим, перчим, посыпаем специями и нарезанной зеленью. Я посыпала копченой паприкой.

Выкладываем помидоры.

Засыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 200°С духовку.

Первые 20 минут накрываем фольгой, чтобы сыр не высох. Затем снимаем фольгу и выпекаем еще 20-30 минут.

Подаем горячим.

Приятного аппетита!

...