Картофельная запеканка с мясом и грибами

Картофель чистим и режем. В кастрюлю вместе с картошкой добавляем воду, добавляем соль, лавровый лист и варим до готовности. Картофель готовится около 30 минут.

Картофель чистим и режем. В кастрюлю вместе с картошкой добавляем воду, добавляем соль, лавровый лист и варим до готовности. Картофель готовится около 30 минут. После приготовления снимите ето с огня, слейте воду и удалите лавровый лист. Разминаем картофель в пюре, добавляем сливочное масло и щепотку мускатного ореха. Добавляем молоко и перемешиваем ложкой. Оставляем.

На большой сковороде налить оливковое масло и обжарить на среднем огне нарезанный лук. Приправьте фарш солью и молотым черным перцем и добавьте его в сковороду. Деревянной ложкой перемешиваем с луком. Когда мясо поменяет цвет, добавьте вино и готовьте еще 10 минут, пока вино не выпарится. Снимаем с огня.

Лук нарезать соломкой и обжарить на сковороде с парой столовых ложек масла вместе с ламинированными шампиньонами.

Выбираем форму для запекания высотой 6 см, где сделаем многослойный монтаж из пюре и мясного фарша. Смазываем форму сливочным маслом.

Добавьте половину картофельного пюре и равномерно распределите по всей поверхности формы. Теперь добавляем начинку из фарша и распределяем по поверхности. Затем добавляем нарезанные грибы с луком и сверху слой мелко нарезанного зеленого лука. Далее делаем верхний слой с оставшимся картофельным пюре.

Пирог смазываем маслом и посыпаем поверхность картофеля тертым сыром.

Разогреваем духовку до 180ºC в режиме нагрева «вверх-вниз». Ставим форму в духовку и запекаем 10 минут. Затем активируем функцию гриля, чтобы сыр окончательно запекся еще 5 минут. Общее время в духовке - 15 минут.

Вынимая запеканку из духовки, нужно дать ей постоять несколько минут, чтобы было легче порезать на порции. Приятного вам аппетита!