Русская кухня Запеканка

Запеканка с картофелем, фасолью, брокколи «Пятнышки»

Name: Запеканка с картофелем, фасолью, брокколи «Пятнышки»
Ingredients: фасоли; картофеля; сельдерея черешковых; чеснока; головка репчатого лука; пучок зелени; томатной пасты; арахиса; перец; соль; растительное масло; замороженной брокколи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

фасоли 200 г
картофеля 4
сельдерея черешковых 2
чеснока 2 зубчика
головка репчатого лука 1
пучок зелени 1
томатной пасты 1 ст. л.
арахиса 1 горсть
перец
соль
растительное масло
замороженной брокколи 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

150 г замороженной брокколи

Фасоль отварить, подсолив воду, до размягчения.

Картофель отварить до готовности, подсолив воду.

Брокколи отварить, положив в кипящую подсоленную воду, отварить до мягкости.

На сухой сковороде обжарить арахис.

Соломкой нарезать лук, на масле обжарить, положить нарезанный сельдерей, добавить томатную пасту и небольшое количество воды, поперчить и посолить.

Слить с фасоли жидкость, немного оставив, при помощи блендера превратить в пюре, добавив жидкости, если масса будет слишком сухой.

Картофель растолочь в пюре, брокколи также пюрировать блендером, слив всю жидкость, добавить к брокколи немногим меньше половины картофеля, перемешать.

Арахис добавить в фасоль, положить пропущенный через пресс чеснок, рубленую зелень, добавить зеленый лук в картофель, а также добавить зелень в тушеные овощи.

Скатать из фасолевой, картофельной и овощной масс шарики одинакового размера, слоем выложить их в форму, выложить слоем тушеные овощи, сверху положить шарики еще одним слоем.

Выпекается запеканка с картофелем, фасолью, брокколи «Пятнышки» в духовке, разогретой до 200 градусов, около 15-20 мин.

...