Картофельная запеканка Запеканка с сыром

Сырная запеканка болоньезе с картофелем

Name: Сырная запеканка болоньезе с картофелем
Yield: 6
Ingredients: картофель 800 г; соль и специи по вкусу; растительное масло 4 ст. л.; Для болоньезе:; фарш 400 г; лук, морковь и томаты по 1 шт; чеснок 3 зубчика; томатная паста или кетчуп 2-3 ст. л.; соль и специи по вкусу; Для соуса бешамель:; сливочное масло 2 ст. л.; мука 2 ст. л.; молоко 300 мл; горчица 1 ч. л.; сыр 120 г; соль и перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

Сегодня мы будем готовить запеканку с картофелем и фаршем и 2 соусами: бешамель и...

1 час

Ингредиенты

картофель 800 г

соль и специи по вкусу

растительное масло 4 ст. л.

Для болоньезе:

фарш 400 г

лук, морковь и томаты по 1 шт

чеснок 3 зубчика

томатная паста или кетчуп 2-3 ст. л.

соль и специи по вкусу

Для соуса бешамель:

сливочное масло 2 ст. л.

мука 2 ст. л.

молоко 300 мл

горчица 1 ч. л.

сыр 120 г

соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

.... Картофель нарезать кубиками, смешать с приправами и маслом и отправить в духовку на 20 мин при 220°C.

.... Для болоньезе обжарьте поочередно лук, морковь и томаты до мягкости.

В другой сковороде обжарьте фарш до полуготовности с солью и специями. После соедините все ингредиенты, добавьте томатную пасту и тушите на малом огне 20 мин.

.... Для соуса бешамель растопите сливочное масло и всыпьте муку. Готовьте несколько минут, а затем медленно добавьте молоко, постоянно помешивая, пока не получится густой соус. Добавьте горчицу и сыр (я использовала смесь Чеддера и Моцареллы), приправьте по вкусу и перемешайте.