Запеканка из кабачков Запеканка

Запеканка из кабачков

Name: Запеканка из кабачков
Ingredients: Кабачки 800 г (очищенных); Яйцо 3 шт; Сыр 150 г; Сметана 150 г (6 ст. л.); Мука 150 г; Зелень 10 г; Сода 1/2 ч. л.; Соль 2 ч. л.; Перец чёрный молотый 1/4 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Илюся

Предлагаю отличный рецепт — очень нежная и вкусная запеканка из кабачков, да не...

1 час 10 минут

Ингредиенты

Кабачки 800 г (очищенных)

Яйцо 3 шт

Сыр 150 г

Сметана 150 г (6 ст. л.)

Мука 150 г

Зелень 10 г

Сода 1/2 ч. л.

Соль 2 ч. л.

Перец чёрный молотый 1/4 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить все ингредиенты.

Кабачки очистить от кожуры, срезать кончики, извлечь семечки. Натереть на крупной тёрке, добавить соли и тщательно перемешать. Оставить на 10 минут, чтобы соль вытянула жидкость с кабачков.

Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень мелко нарезать. Муку и соду просеять, хорошо перемешать.

Яйца вбить в ёмкость, перемешать до однородного состояния. Добавить сметану, муку с содой и тщательно перемешать до однородной массы.

Вернемся к кабачкам, жидкость, которая из них вышла - слить. Оставшуюся жидкость отжать руками. Добавить в замешанное тесто, измельчённую зелень, тёртый сыр и черный перец. Тщательно перемешать.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, в неё выложить тесто, сверху посыпать оставшийся тёртый сыр. Выпекать в разогретой до 180⁰ духовке 45 минут, до румяного цвета.