Баклажановые рулетики

Name: Баклажановые рулетики
Ingredients: Баклажан; Помидор; Сыр; Чеснок; Укроп; Майонез; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Lana_M

@trofimovalp спасибо за идею и вдохновение прекрасного блюда! Добавила к рулетикам яичницу( чтоб больше было белка)

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила Трофимова

#студия #пятница Очень простая и бюджетная закуска из баклажанов. Рулетики из...

Ингредиенты

Баклажан 1 шт
Помидор 1 шт
Сыр 60 г.
Чеснок 1-2 дольки
Укроп по вкусу
Майонез по вкусу
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажан продольно нарезаем пластинами толщиной 3-5 мм. Перекладываем в миску, солим, чтоб ушла горечь. Оставляем примерно на час, потом промываем холодной водой и обсушиваем. Можно промокнуть. Обжариваем баклажаны на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла на среднем огне, по 1,5 минуты с каждой стороны.

Помидор разрезаем на небольшие дольки. Сыр натираем на средней тёрке и перекладываем его в глубокую миску. Туда же добавляем очищенные и измельченные зубчики чеснока.

Добавляем мелко нарезанный укроп, свежемолотый перец и майонез. Перемешиваем содержимое миски. Выкладываем сырную начинку (1 ч. ложку) на обжаренную пластинку баклажана и ломтик помидора, аккуратно сворачиваем в рулет. Повторяем эту процедуру со всеми пластинками, закуска готова.

Рулетики из баклажанов с сыром, укропом, чесноком и помидором выкладываем на тарелку. При желании рулетики из баклажанов можно чем-нибудь украсить, у меня помидорки черри и петрушка. Приятного аппетита!