🌺Фаршированные баклажановые рулетики🌺

Баклажаны промыть разрезать вдоль и посолить и оставить на полчаса. Потом промыть и обсушить обжарить до слегка золотистого цвета.

На этом же масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, потом добавить фарш и тушить до готовности фарша и дать остыть.Помидоры натереть на терке. Сыр также натереть.

На баклажановые полоски положить готовый фарш и завернуть в рулетик и укладывать в блюдо для запекания.Сверху залить натертые помидорами и посыпать сыром. Запекать под фольгой в духовке при t 180° потом убрать фольгу и продолжить еще 10 мин и подавать.