Закусочные рулетики с рыбными консервами

Картошку, морковь, яйца заранее отварить, оставить остыть.

Лук почистить, мелко нарезать. В чашке смешать 100 мл теплой воды с 2 ст ложками уксуса и 1 ч ложкой сахара. Опустить в маринад лук минут на 15. После слить маринад и выложить лук на сито.

Остывшие овощи и яйца почистить, натереть по отдельности на мелкой тёрке. Подсолить.

Рабочую поверхность застелить пищевой плёнкой. Выложить картофель тонким слоем в форме прямоугольника. Смазать небольшим количеством майонеза. Выложить лук, потом яйца. Смазать майонезом. Выложить морковь.

Из консервов вылить жидкость, рыбу размять вилкой. Выложить рыбу поверх моркови, сверху посыпать мелко порезанным укропом.

Аккуратно с помощью плёнки свернуть рулет, убрать в холодильник на час.

При подаче разрезать острым ножом на кусочки, на каждый положить немного красной икры. Приятного аппетита и будьте здоровы 🌺