Заготовки Закуска из кабачков на зиму

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Закуска из кабачков «Татарская песня»

Name: Закуска из кабачков «Татарская песня»
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Кабачки (можно цукини); Перец болгарский; Яблоко; Лук репчатый; Перец чили; Перец красный молотый; Морковь; Чеснок; Томатная паста; Сахар; Масло растительное 1 ст. (стак. 200 г); Соль; Уксус столовый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#заготовки #еда #домашняякухня #вкусно #готовимдома Закуску из кабачков по этому...

1 час 30 минут

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

3 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

9 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Кабачки (можно цукини) 2 кг
Перец болгарский 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Перец чили 1 шт.
Перец красный молотый 0,5 ч. л.
Морковь 1 шт.
Чеснок 5-6 зуб.
Томатная паста 70 г
Сахар 1 стак.
Масло растительное 1 ст. (стак. 200 г)
Соль 50 г
Уксус столовый 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Кабачки промыть под проточной водой, обсушить. Не очищая кожуры отрезать плодоножки, разрезать пополам и нарезать брусочками как на картофель фри.

В блендер положить все овощи, кроме кабачков, и измельчить.

К овощам в блендере добавить соль, сахар, уксус, масло растительное, красный молотый перец, томатную пасту и еще раз измельчить.

Соус перелить в толстостенную кастрюлю (казан), довести до кипения. В соус выложить кабачки и перемешать.

Подлива не покроет все кабачки, но это сразу, в процессе приготовления кабачки выделят сок, и подливы станет достаточно.

Варить нужно примерно 1-1,5 часа. Я варила 1 час. Если жидкости много, уваривайте дальше, пока она не выпарится.

Горячую закуску разложить по стерилизованным банкам, закрутить стерилизованными крышками. Перевернуть банки вниз, накрыть легким полотенцем. Оставить до полного остывания. Затем убрать банки в место для хранения. Выход 5 банок по 450 мл. Удачных вам заготовок! Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!

...