Салат из Кабачков "Татарская песня" на зиму

Name: Салат из Кабачков "Татарская песня" на зиму
Ingredients: Кабачки; Перец болгарский; Морковь; Лук; Яблоко; Помидоры; Соль; Сахар; Масло растительное; Уксус 9%; Перец красный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Анастасия 😋

Остренько и вкусно👍🏼

Светлана Калева

Очень понравился рецепт, муж кабачки не очень признает, вот приходится выкручиваться🤔😁 В этом салате уверенна на все 100, на вкус мужа сделала по-острее, добавила больше красного перца (почти столовую ложку), чёрный перец горошком и головку чеснока. Чуть больше добавляла помидорок , показалось маловато и не прогадала на мой взгляд😉Сняв пробу в конце готовки, осталась довольна! Спасибо большое за рецепт! П. С. : Из данного количества продуктов, у меня вышло ровно 4 пол литровые баночки.

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила Таланова

Очень вкусный салат из кабачков в чудесной заливке на зиму! Готовить просто, отлично...

Ингредиенты

Кабачки 2 кг
Перец болгарский 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Помидоры 3-4 шт.
Соль 50 г
Сахар 3/4 стак.
Масло растительное 1/2 стак.
Уксус 9% 100 г
Перец красный молотый 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для приготовления салата "Татарская песня" необходимо все овощи хорошо помыть.

Большие кабачки очистить от кожици и семян, молоденькие можно не очищать. Порезать брусочками, кружочками или кубиком. Мельчить сильно не надо!

Перец болгарский, морковь, лук, яблоко и помидоры измельчить. Я измельчаю блендером, можно это сделать мясорубкой или комбайном. Приготовленные овощи поставить на огонь и довести до кипения. Проварить 5 минут.

Добавить к проваренной заливке кабачки. Добавить соль, сахар и красный молотый перец. Довести до кипения и варить 40-50 минут периодически помешивая.

За 10 минут до окончания варки добавить растительное масло и уксус.

Разлить в стерильные банки и закрыть покипячеными крышками.

Салат прекрасно хранится в комнатных условиях.