Фасоль с кабачком. Салат на зиму

Name: Фасоль с кабачком. Салат на зиму
Ingredients: Кабачок 1 килограмм; Фасоль 0,75 стакана (красная, сухая); Томатная паста 70 грамм; Масло растительное 110 грамм; Соль 0,5 ст. ложки; Перец болгарский 0,2 кг; Сахар 50 грамм; Уксус 9% 1 ст. ложка

Автор 🤟Ксенька🤟

Очень вкусный салат. Для тех кому кабачки девать уже некуда🤭 #марафон #салатназиму...

Ингредиенты

Кабачок 1 килограмм

Фасоль 0,75 стакана (красная, сухая)

Томатная паста 70 грамм

Масло растительное 110 грамм

Соль 0,5 ст. ложки

Перец болгарский 0,2 кг

Сахар 50 грамм

Уксус 9% 1 ст. ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи помойте и почистите. Фасоль замочите и оставьте на 8 часов. Отварите фасоль до готовности. Нарежьте кабачки кубиком, по размеру - чуть больше фасоли. Переложите в кастрюлю.

Добавьте нарезанный кубиком болгарский перец. К овощам добавьте соль, сахар, масло, томатную пасту. Перемешайте. Поставьте на медленный огонь, после закипания, варите 10 минут, периодически помешивая.

По истечении времени добавьте фасоль, перемешайте. Продолжайте варить на медленном огне после закипания 20 минут. После добавьте уксус и проварите еще 5 минут. Выключите огонь. Хорошо перемешайте. Салат разложите в банки и закатайте. Убрать до остывания. Приятного аппетита мои хорошие ❤️