Веганский обед

Поставить отвариваться стручковую фасоль на 15-20 мин (в зависимости от её свежести 10-15 мин) залив водой, на палец выше фасоли. Варить не до полной готовности.

Натереть на крупной терке кабачок и обжарить. Оливковое масло добавить по вкусу. Выложить на тарелки в форме оладика высотой 1-1.5 см., полить соевым соусом по вкусу. Достать стручковую фасоль и так же обжарить до румяной корочки (оливковое масло по вкусу).

Отделить корень сельдерея от стебля, очистить корень нарезать его соломкой (по размеру чуть больше картошки фри). Обжарить до румяной корочки за пару минуть до готовности добавить на сковороду 6 помидорок черри порезанных пополам.

Гнездо фунчозы залить кипятком на 3-5 минуть, слить воду, выложить на кабачок невысокой горкой.

Соус: на мелкой терке (можно блендером) измельчить 1 помидор черри, половину стебля сельдерея, половину луковицы, добавить куркуму, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. оливкового масла. черный перец по вкусу. Выложить на тарелку обжаренные овощи, фунчозу полить соусом

Блюдо готово! Приятного всем аппетита, хорошего настроения и вдохновения для создания новых кулинарных шедевров!🍽 Ооочень хочу увидеть ваши отзывы и фотографии. Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.