Итальянский суп Минестроне

Name: Итальянский суп Минестроне
Yield: 2,5 литра
Ingredients: луковица; морковь; красного болгарского перца; кабачок; стручковой фасоли, я положила зеленую и желтую; готовой белой фасоли; чеснока; натертого замороженного имбиря; розмарина и орегано; смесь специй, я положила столовую ложку без верха; масло для жарки, у меня канола; гималайская соль; томатной пасты; заранее вымытой, нарезанной, подсушенной и замороженной брокколи; сушеных петрушки с укропом

Автор София Гамерник

#премияпервыеблюда #деньповара #пп #веган

45 минут

2,5 литра

Ингредиенты

луковица 1

морковь 1

красного болгарского перца 0,5 одного

кабачок 1

стручковой фасоли, я положила зеленую и желтую 140 г

готовой белой фасоли 200 г

чеснока 2 натертых зубчика

натертого замороженного имбиря 1 кубик

розмарина и орегано по щепотке

смесь специй, я положила столовую ложку без верха по вкусу

масло для жарки, у меня канола

гималайская соль по вкусу

томатной пасты 2 ч. л.

заранее вымытой, нарезанной, подсушенной и замороженной брокколи 60 г

сушеных петрушки с укропом 2 стол. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала нарезала кабачки, лук, перец и натерла на терке морковь. Вместе получилось 800 г.

Потушила в течение 5 минут на сковороде с ложкой масла и немного воды.

Переложила в кастрюлю, налила немного воды и поставила варить.

Достала из морозилки имбирь и стручковую фасоль, положила в кастрюлю.

Натерла заранее на мелкой терке 2 зубчика чеснока.

Добавила готовую белую фасоль.

Поварила минут 5 до почти готовности стручковой фасоли и добавила брокколи.

Когда овощи уже почти были готовы, это примерно еще через 5 минут, добавила томатную пасту, по рецепту надо было положить помидоры. Я их в супе не люблю.

Затем добавила сушеные тимьян, розмарин, смесь сушеных петрушки с укропом, соль и смесь специй. За минуту до выключения добавила чеснок.

...