Холодный суп с кабачком на айране

Name: Холодный суп с кабачком на айране
Ingredients: средний кабачок; свежих огурца; крупных редисок; Зелень петрушки, укропа и свежей мяты; айрана; минеральной газированной воды; ст л сметаны; Сок половины лимона; чайной ложки сахара; Соль и черный перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина Чам

Ингредиенты

средний кабачок 1

свежих огурца 3

крупных редисок 5-6

Зелень петрушки, укропа и свежей мяты

айрана 500 мл

минеральной газированной воды 200 мл

ст л сметаны 1

Сок половины лимона

чайной ложки сахара Пол

Соль и черный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачок разрезаем пополам и трём на тёрке, заранее удалив серединку с семенами. Солим и даём постоять ему минут 10

Огурцы и редиска режим на одинаковые маленькие кубики. Зелень режем мелко

Соединяем в кастрюле нарезанные овощи и зелень, добавляем к ним тёртый кабачок (отжать из него жидкость)

Заправляем овощи сметаной и лимонным соком, солим и перчим по вкусу, добавляем сахар, хорошо перемешиваем. Заливаем айраном и минеральной водой, перемешиваем и отправляем в холодильник минут на 30 и можно подавать к столу

Приятного аппетита 😊

...