Шоколадный торт-брауни с банановым кремом (веганский)

Делаем тесто: Шоколад растопить на водяной бане, иногда помешивая силиконовой лопаткой.

За это время в миску просеять всю муку, кэроб или какао-порошок (у меня кэроб), соль, соду. Перемешать.

Погружным блендером взбить бананы. Влить к ним воду и перемешать.

Растопленный шоколад убрать с плиты. Постепенно влить к нему смесь из банана и воды, перемешивая до однородности. Влить сюда масло (у меня подсолнечное), снова перемешать. Влить сок лимона и снова перемешать.

Жидкую смесь постепенно влить в сухую. Тесто получается очень густое. Из него даже можно скатать шарики и сделать печенье. Тесто спокойно берётся руками. *На заметку: Если Вы будете использовать другую муку, не как у меня, то тесто скорее всего выйдет немного другой консистенции.

Переместить тесто в смазанную форму для выпечки. Если у Вас силиконовая, её смазывать не нужно. У меня стеклянная.

Выпекать 40 мин при 180°С. Готовность можно проверить зубочисткой.

Пока торт запекается, приготовим крем: Растопить шоколад на водяной бане, иногда помешивая.

Взбить бананы блендером до однородности. Постепенно к бананам влить растопленный шоколад, перемешивая. Крем готов.

Готовому пирогу дать остыть 1 ч в форме, затем вынуть и положить на деревянную доску. Дать полностью остыть.

Поделить "бисквит" на два коржа, сделав разрез по середине (коржи крошатся, берите их аккуратно!). Смазать один корж кремом. Накрыть вторым коржом и его тоже смазать. По бокам тоже смазать по желанию. Крем не жалейте. Но если останется, его можно съесть.

Убрать торт в холодильник для пропитки. У меня торт стоял ночь. Крем загустел.

Торт получается умеренно сладкий за счёт немалого количества бананово-шоколадного крема.