Завтрак Обед

Шоколадный торт-брауни с банановым кремом (веганский)

Шоколадный торт-брауни с банановым кремом (веганский)

Name: Шоколадный торт-брауни с банановым кремом (веганский)
Ingredients: Для теста:; мука (у меня 125 г муки из зелёной гречки + 125 г овсяной муки [перемолола овсянку без глютена]); банан (мякоть); горький шоколад (у меня 90% какао); кэроб или какао-порошок; вода; растительное рафинированное масло; соли; ч.л сода; ст.л сок лимона или яблочный уксус; Для крема:; банан (мякоть); горький шоколад (у меня 54 % какао)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #торт #брауни #шоколад #безглютена #домавкуснее #можновсё. Торт без яиц,...

Ингредиенты

Для теста:
мука (у меня 125 г муки из зелёной гречки + 125 г овсяной муки [перемолола овсянку без глютена]) 250 г
банан (мякоть) 150 г
горький шоколад (у меня 90% какао) 75 г
кэроб или какао-порошок 15 г
вода 110 г
растительное рафинированное масло 20 г
соли Щепотка
ч.л сода 1
ст.л сок лимона или яблочный уксус 1
Для крема:
банан (мякоть) 230 г
горький шоколад (у меня 54 % какао) 75 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем тесто: Шоколад растопить на водяной бане, иногда помешивая силиконовой лопаткой.

За это время в миску просеять всю муку, кэроб или какао-порошок (у меня кэроб), соль, соду. Перемешать.

Погружным блендером взбить бананы. Влить к ним воду и перемешать.

Растопленный шоколад убрать с плиты. Постепенно влить к нему смесь из банана и воды, перемешивая до однородности. Влить сюда масло (у меня подсолнечное), снова перемешать. Влить сок лимона и снова перемешать.

Жидкую смесь постепенно влить в сухую. Тесто получается очень густое. Из него даже можно скатать шарики и сделать печенье. Тесто спокойно берётся руками. *На заметку: Если Вы будете использовать другую муку, не как у меня, то тесто скорее всего выйдет немного другой консистенции.

Переместить тесто в смазанную форму для выпечки. Если у Вас силиконовая, её смазывать не нужно. У меня стеклянная.

Выпекать 40 мин при 180°С. Готовность можно проверить зубочисткой.

Пока торт запекается, приготовим крем: Растопить шоколад на водяной бане, иногда помешивая.

Взбить бананы блендером до однородности. Постепенно к бананам влить растопленный шоколад, перемешивая. Крем готов.

Готовому пирогу дать остыть 1 ч в форме, затем вынуть и положить на деревянную доску. Дать полностью остыть.

Поделить "бисквит" на два коржа, сделав разрез по середине (коржи крошатся, берите их аккуратно!). Смазать один корж кремом. Накрыть вторым коржом и его тоже смазать. По бокам тоже смазать по желанию. Крем не жалейте. Но если останется, его можно съесть.