Торт прага Веганский торт

Торт "Прага" (веганский)

Name: Торт "Прага" (веганский)
Yield: 12
Ingredients: Для теста (шоколадный бисквит):; Пшеничная мука 340 г; Вода 380 г; Растительное масло 170 г; Сахар 120 г; Какао-порошок 40 г; Кукурузный крахмал 40 г; Сода 1 ч. л.; Сок лимона 1,5 ст. л.; Для крема:; Веганский маргарин (у меня фирмы "DeOlio") 300 г; Веганская сгущёнка 200 г; Какао-порошок 4 ст.л. без горки; Для прослойки:; Абрикосовый джем 200 г; Для глазури (вариант #1):; Горький шоколад 100 г; Веганский маргарин 100 г; Для глазури (вариант #2):; Горький шоколад 100 г; Кокосовое масло 15 г; Растительное молоко (до нужной консистенции); Для украшения:; Горький шоколад 30-50 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

Вкуснейший торт без яиц и молочных продуктов. Никто и не догадается, что этот торт...

Ингредиенты

Для теста (шоколадный бисквит):
Пшеничная мука 340 г
Вода 380 г
Растительное масло 170 г
Сахар 120 г
Какао-порошок 40 г
Кукурузный крахмал 40 г
Сода 1 ч. л.
Сок лимона 1,5 ст. л.
Для крема:
Веганский маргарин (у меня фирмы "DeOlio") 300 г
Веганская сгущёнка 200 г
Какао-порошок 4 ст.л. без горки
Для прослойки:
Абрикосовый джем 200 г
Для глазури (вариант #1):
Горький шоколад 100 г
Веганский маргарин 100 г
Для глазури (вариант #2):
Горький шоколад 100 г
Кокосовое масло 15 г
Растительное молоко (до нужной консистенции)
Для украшения:
Горький шоколад 30-50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Рецепт бисквита приготовить по этому рецепту (+ полностью остудить): https://ovkuse.ru/recipes/16632507.

Для крема: В миске сначала смешать какао-порошок со сгущёнкой (я смешивала сначала масло с какао).

Добавить масло (маргарин) и взбить с помощью миксера. Я пользовалась вот такой насадкой миксера (на последнем фото).

Шоколадный бисквит разрезать на 3 коржа.

Крем поделить на 3 части. Два коржа смазать кремом, сложив друг на друга. *На заметку: По середине торта должен быть самый неаккуратный корж.

Накрыть третьим коржом. Остатки крема (1/3 часть) убрать в холодильник.

Верхний (3-й) корж смазать джемом. Я использовала абрикосовое варенье без кожурок от абрикосов.

Приготовить глазурь (выбрать вариант #1 или #2 на Ваш вкус. И тот, и другой очень вкусный). Для первого варианта: на водяной бане растопить до однородности шоколад и масло (маргарин), периодически помешивая силиконовой лопаткой.

Немного остудить глазурь и полить ей торт. Разровнять глазурь ножом или силиконовой лопаткой по всей поверхности торта.

Для второго варианта: на водяной бане растопить до однородности шоколад и кокосовое масло, периодически помешивая силиконовой лопаткой. Постепенно влить растительное молоко из холодильника, тщательно перемешивая массу до однородности. Глазурь не должна быть слишком жидкой. Сразу покрыть торт готовой глазурью #2, применяя 9-ый шаг рецепта.

Убрать торт в холодильник до застывания глазури.

Украсить торт остатками крема и тёртым горьким шоколадом.