ПП Торт Прага

Ингредиенты

• 🎂Для основы:
• Яйцо куриное 4 шт.
• Кефир 1% 120 г.
• Мука рисовая 60 г.
• Кэроб, можно заменить на какао-порошок 30 г.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Подсластитель у меня 4 м.л. Prebiosweet по вкусу
• 🎂Для крема:
• Желток яичный сырой 1 шт.
• Молоко 2.5% 180 г.
• Кукурузный крахмал 15 г.
• Мягкий творог 0.1% 300 г.
• Кэроб, можно заменить на какао-порошок 25 г.
• Подсластитель, у меня 5 м.л. Prebiosweet по вкусу
• Сироп-ароматизатор "Ром", у меня "Парфэ" - 8 капель (по желанию)
• 🎂Для пропитки:
• Вода 60 г.
• Подсластитель, у меня 2 м.л. Prebiosweet
• Сироп-ароматизатор "Ром", у меня "Парфэ"- 2-3капли. (По желанию)
• Для покрытия:
• Вишня замороженая б/ к 70 г.
• Подсластитель, у меня 2 м.л. Prebiosweet по вкусу
• Крахмал кукурузный 5 г.
• Шоколад б/с, у меня "Победа" 57% 50 г.
• Молоко 2.5% 50 г.