ПП торт «Сникерс»

Name: ПП торт «Сникерс»
Ingredients: Бисквит (15 см на 3 коржа):; Мука рисовая 120 г; Разрыхлитель 1 ч.л; Яйцо 4 шт; Кефир 200 мл; Сахарозаменитель; Карамельная начинка:; Финики 300 г; Арахис 100 г; Молоко 120 мл; соли Щепотка; Ореховая начинка:; Кешью 100 г; Фундук 100 г; Кокосовое масло 30 г; Шоколадная глазурь:; Горький шоколад 100 г; Растительное масло 2 ч.л; Пропитка:; Сироп ореховый 0 ккал без сахара или 40 мл воды с сахарозаменителем

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина Лавриненко

Приготовьтесь к наслаждению!!! Продолжаю рушить мифы, что ПП это не вкусно/не сладко и...

Ингредиенты

Бисквит (15 см на 3 коржа):

Мука рисовая 120 г

Разрыхлитель 1 ч.л

Яйцо 4 шт

Кефир 200 мл

Сахарозаменитель

Карамельная начинка:

Финики 300 г

Арахис 100 г

Молоко 120 мл

соли Щепотка

Ореховая начинка:

Кешью 100 г

Фундук 100 г

Кокосовое масло 30 г

Шоколадная глазурь:

Горький шоколад 100 г

Растительное масло 2 ч.л

Пропитка:

Сироп ореховый 0 ккал без сахара или 40 мл воды с сахарозаменителем

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Бисквит: 1. Муку, разрыхлитель, кефир, 4 желтка и подсластитель хорошо перемешать. 2. Белки взбить до крепких пиков и аккуратно ввести в массу. 3. Выпекать, в предварительно разогретой духовке, при 180 градусах, около 40-45 минут. 4. Готовый бисквит остудить, разрезать на две-три части. 5.Пропитываем коржи сиропом или водой с сахарозаменителем.

Финики отделяем от косточек и заливаем кипятком на 30 минут. Отдельно заливаем кипятком кешью и фундук тоже на 30 минут. Арахис тем временем обжариваем на сухой сковороде. Из фиников будем делать карамель. Финики хорошо набухли и аккуратно снимаем кожицу. Так карамель получится более гладкая по текстуре и однородная.

Полностью очищенный финик перекладываем в измельчитель и добавляем молоко, и доводим до однородного состояния. Перекладываем финиковую смесь в сотейник с толстым дном и постоянно помешивая провариваем 4-5 минут на очень маленьком огне. Карамель за это время потемнеет и немного загустеет. Снимаем сотейник с плиты. Обжаренный арахис добавляем к финиковой карамели и добавляем щепотку соли, и хорошо перемешиваем.

На сухой сковороде подсушиваем фундук. Ровно до того момента, пока кожица с него не будет легко счищаться руками. Очищенный фундук добавляем в измельчитель, добавляем к нему кешью и вливаем растопленное масло. Измельчаем орехи до однородной массы.

Собираем торт. На подложку кладём немного финиковой карамели. Корж+ ореховая начинка+финиковая карамель. Повторяем слой. На последний корж выкладываем ореховую начинку. Покрываем и выравниваем бока торта финиковой карамелью.