Постный орехово-ягодный чизкейк без выпечки

Name: Постный орехово-ягодный чизкейк без выпечки
Ingredients: миндаля; Грецких орехов; Фиников; Инжира; свежий инжир или 30 мл воды; ванилина; соли; Для начинки:; кешью не жареных; воды; мёда; ванилина; лайм; черники; Лимонная цедра - для украшения; Мелкий виноград без косточек - по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Даже не чизкейк, а торт! Только полезный, витаминный, без вреда для здоровья вообще и...

Ингредиенты

миндаля 50 г

Грецких орехов 50 г

Фиников 50 г

Инжира 50 г

свежий инжир или 30 мл воды 1

ванилина 1/2 ч. ложки

соли 1/4 ч. ложки

Для начинки:

кешью не жареных 200 г

воды 100 мл

мёда 50 г

ванилина 1/2 ч. ложки

лайм 1

черники 100 г

Лимонная цедра - для украшения

Мелкий виноград без косточек - по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кешью залить водой и оставить на ночь. Утром кешью вместе с водой взбить блендером, добавить мёд, ванилин, сок лайма.

Для основы. Орехи перемолоть кофемолкой или растолочь, сухофрукты мелко порубить. Если есть свежий инжир - порезать и всё смешать. Если нет, то добавить воду, ванилин, соль. Должна получиться вязкая масса. Выложить её в форму и утрамбовать ровным слоем.

Если любите, можно выложить слой виноградин.

Половину массы с кешью выложить на основу (на виноград) и убрать в холодильник на 30 минут. Другую половину тем временем измельчить в блендере вместе с черникой и уложить следующим, последним слоем на наш чизкейк. Убрать сначала в морозилку на 3 часа, а после подержать в холодильнике ещё 2 часа. Перед подачей можно посыпать цедрой, можно также украсить цельными ягодами.