Греческий чизкейк с маракуйей

Name: Греческий чизкейк с маракуйей
Yield: 8 порций
Ingredients: Греческий йогурт; Маракуйя; Овсяное печенье; Желатин; Сливки; Сахар; Сливочное масло; Лимон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Чизке́йк (от англ. cheese «сыр» и cake «торт», буквально — «сырный пирог», «творожный...

4 ч 30 мин

8 порций

Ингредиенты

Греческий йогурт 600 гр

Маракуйя 6 шт

Овсяное печенье 175 гр

Желатин 4 листа

Сливки 250 мл

Сахар 125 гр

Сливочное масло 100 гр

Лимон 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сливочное масло растопить на слабом огне.

Печенье при помощи блендера измельчить в крошку.

Смешать печенье с маслом и выложить на дно и бока формы для запекания. Убрать на 15 мин в холодильник.

Замочить желатин на 5 мин. лимонный сок прогреть, добавить сахар и растворить на слабом огне, добавить отжатые листики желатина, растворить и дать сиропу немного остыть.

Сливки взбить до устойчивых пиков. Добавить йогурт, хорошо перемешать, влить сироп и снова перемешать.

Выложить йогуртовую массу в форму и выровнять поверхность. Убрать в холодильник и дать немного застыть.

Маракуйю разрезать пополам и ложкой вынуть семена. Распределить их равномерно по поверхности чизкейка. Оставить торт минимум на 4 часа в холодильнике, чтобы он застыл.