
Чизкейк с клубникой без выпечки
Рецепт с фото пошаговый
#летнееменю Чизкейк с клубникой может стать украшением праздничного стола самого...
30 мин + 4 ч
6 порций
Ингредиенты
- Для основы:
- сливочное масло 90 г
- песочное печенье 160 г
- Для сырного крема:
- желатин 5 г
- сливки жирностью 35 % 250 мл
- сливочный сыр 250 г
- сахар 80 г
- натуральный йогурт 200 мл
- Для клубничного желе:
- желатин 3 г
- клубника свежая 200 г
- сахар 80 г
- лимонный сок 1 ч. л.
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Приготовьте основу для чизкейка: сливочное масло нарежьте кубиками, поместите в ковшик и растопите на среднем огне. Дайте немного остыть. Песочное печенье для основы чизкейка измельчите в кухонном комбайне или блендере в мелкую крошку. Влейте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте лопаткой.
2
Дно формы диаметром 24 см выстелите бумагой для выпечки. Выложите сверху получившуюся маслянистую крошку и утрамбуйте ладонями или стаканом. Накройте основу чизкейка пищевой пленкой и уберите в холодильник.
3
Приготовьте клубничное желе: желатин залейте 2 ст. л. воды и оставьте на 10 минут. Клубнику измельчите в блендере до получения пюре однородной консистенции. В сотейнике соедините клубничное пюре, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Добавьте желатин и перемешивайте до тех пор, пока он не растворится. Снимите с огня.
4
Приготовьте сырный крем : желатин залейте 3 ст. л. воды и оставьте на 10 минут. Сливки взбейте миксером до мягких пиков. В отдельной миске взбейте сливочный сыр с сахаром. Затем поочередно добавьте натуральный йогурт и взбитые сливки. Набухший желатин, помешивая, распустите и влейте через ситечко в сырную массу. Взбейте на низких оборотах.
5
Получившийся сырный крем вылейте на основу чизкейка без выпечки. Сверху распределите клубничное желе. Затем рукояткой ложки слегка перемешайте слои, чтобы получился мраморный рисунок. Уберите чизкейк в холодильник на 4-5 часов.
6
Приятного аппетита !!! Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите фотоотзыв. Интересно посмотреть, что у Вас получилось ❤️💐🤩.



4.792190
Эмоции 34
Подарите автору эмоцию!
12
5
7
10
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями