Чизкейк с клубникой

Готовим основу, для нашего чизкейка : в блендере перемалываем печенья и смешиваем с растопленным маслом. Укладываем в форму и прокалываем ее вилкой.

Тем временем ставим на огонь (клубнику с сахарной водой).

Переходим к начинке. Сливочный сыр, нужно взбивать аккуратно, если у Вас нет миксера с насадкой- Лопасть, то можно сделать как я. На маленькой скорости перемешивать блендером и добавлять яйца+ сахар+ сливки. После силиконов лопаточкой выкладываем в емкость и перемешиваем 5-10 минут, экстенсия - должна напоминать хорошо взбитую белковую массу.

Ставим духовку на 180 градусов, и перекраиваем начинку на ранее подготовленную основу. Выравниваем лопаточкой и ставим в духовку на 15 минут.

Наша клубника спустя 15 минутной варки готова, отправляем ее в холодильник, до полного приготовления чизкейка.

После истечения 15 минут, снижаем температуру до 100 градусов и выпекаем ещё час.

Когда наш десерт приготовился, мы его убираем в холодное место до полного остывания.

Как только он остыл, выливаем наш конфитюр на чизкейк.

Украшаем, у меня ничего не было на кухне, украсила шоколадом.

Вот такой он получается в разрезе.

Приятного аппетита.