Чизкейк с ягодами. Beeren - Käsekuchen

1. В кухонном комбайне крупно нарубите арахис. Добавьте масляное печенье и измельчите его вместе с орехами. Растопите сливочное масло. Смешайте ореховую смесь с растопленным сливочным маслом и выложите смесь на дно разъемной формы (диаметром 24 см).

2. Взбейте сливки с 80 г сахара и ванильным сахаром и во взбитые сливки добавьте сливочный сыр. Приготовьте лимонное желе из 20 г сахара в 150 мл воды в соответствии с инструкцией, дайте немного остыть и смешайте со сливочной смесью. Вылейте крем на ореховую основу и равномерно распределите.

3. Приготовить глазурь с сахаром по инструкции в 200 мл воды, добавить свежие или размороженные ягоды и распределить смесь поверх начинки. Оставить торт в холодильнике на ночь. Поскольку замороженные ягоды очень сочные, нарезайте их только непосредственно перед подачей на стол.

P.S. Я уже делала рецепт дважды, один раз в этой версии и один раз с творогом немного менее жирным, что означает, что я использовала 200 г двойного сливочного сыра и 200 г нежирного сливочного сыра и заменила сливки кремефайном. А ягоды я тогда использовала свежезамороженные.