avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Мини чизкейки

Мини чизкейки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олеся
Люблю готовить, особенно десерты. Шоколадно-кофейныйвкус этих чизкейков не оставят...
1 ч 30 мин
6 шт

Ингредиенты

  • гр шоколадного печенья 60
  • сливочного масла 30 гр
  • сливочного сыра 180 гр
  • сахара 70 гр
  • соли Щепотка
  • яйцо 1С 1
  • кипятка + 2 ч. л растворимого кофе 40 мл
  • тёмного шоколада 90 гр

Шаги приготовления

12
человек планируют готовить
1
Шоколадное печенье измельчить в крошку с помощью блендера. Растопить сливочное масло в микроволновке. Влить масло в шоколадную крошку, объединить. Установить капсулы в форму для маффинов, распределить всю массу по капсулам, утрамбовать рюмочкой шоколадно-масляную основу в капсуле. Отправляем в холодильник на 15 мин для застывания. Это будет основа чизкейка.
2
Приготовим сырную основу. Для этого сливочный сыр комнатной температуры, разомнем до "кашеобразного" состояния, добавим сахар, соль и яйцо. Венчиком объединим до однородности. Как только сырная масса станет однородной добавим заваренный остывший (холодный) кофе. Снова смешаем до однородности. В конце добавляем растопленный шоколад (растопленный на водяной бане, либо в микроволновке импульсно). Шоколад, как и кофе должен быть уже комнатной температуры! Перемешиваем до однородности.
3
Достать форму с остывшей основой из холодильника. Распределить всю шоколадно-сырную массу по нашим капсулам с основой из печенья. Выкладываем до верхнего края.
4
Ставим наши чизкейки в духовку, предварительно разогретую до 150 гр на 40-50 мин.
5
Достаём из духовки, оставляем до полного остывания в форме!!! После, Отправляем в холодильник для полной стабилизации ещё на 2 часа. Украшаем по своему желанию. У меня взбитые сливки 33%. После полной стабилизации, чизкейк спокойно отсоединяется от бумажной капсулы.
6
Очень насыщенный вкус, просто бомба!!!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями