Чизкейк с апельсиновым🍊 кофейным ☕и шоколадным🍫 слоем

Печенье перебить блендером в крошку. Масло растопить и соединить с печеньем. Выложить в форму (на дно пергамент) и утрамбовать. Убрать в холодильник пока делаем начинку.

Начинаем взбивать сливки не до пиков. Добавляем пудру и растопленное масло взбиваем. Добавляем маскарпоне и хорошо взбиваем. Делим массу на 3 равные части.

Для кофейного слоя растворимый кофе заворить. И добавить заваренный кофе в одну из частей перемешиваем.

Для шоколадного слоя 65 гр молочного шоколада растопить. И добавить во 2 часть начинки. Перемешиваем

Для апельсинового слоя натереть с апельсина цедру а мякоть пробиваем погружным блендером в сок с кусочками мякоти выливаем в ост. слой. Перемешиваем.

Желатин залить водой и подождать пока набухнет. Растопить. Добавлять по чл в каждую. !!!В шоколадный слой меньше !!! Я клала в апельсиновым и кофейный слой а в конце вылила в шоколадный. Вытаскиваем форму с печеньем.

Выкладываем по 1 ст.л каждого слоя чтобы получился рисунок зебры. Или если вы хотите ровные слои то тогда наливаем кофейный слой и убраем на 15-20 мин в холодильник чтобы немного под застыл. Потом шоколадный и апельсиновый так же. Но тогда на каждый слой желатин надо разводить отдельно. А то масса застынет прямо в миске.

Убираем в холодильник на 3 часа. До полного застывания.

Приятного аппетита 🎁🍰🍊🥧