Чизкейк с черной смородиной на агаре

Печенье перемолоть в комбайне, чтобы получилась крошка. Масло растопить.

Масло влить в размолотое печенье. Тщательно перемешать.

Дно круглой формы застелить пищевой пленкой, либо бумагой для выпечки. Выложить получившуюся массу, тщательно распределив по дну и низу стенок формы. Убрать в морозилку.

Смешать в глубокой ёмкости творог и сметану.

Молоко нагреть, всыпать в него 10 гр. агара и сахар. Постоянно помешивая довести до кипения.

Молоко с агаром и сахаром влить к творогу. Тщательно перемешать погружным блендером.

Достать форму со слоем из печенья. Выложить творожный слой. Оставить остывать при комнатной температуре.

Смородину перемолоть блендером до однородной консистенции. Разогреть на плите, всыпать оставшийся агар и сахарной песок. Довести до кипения, постоянно помешивая.

Выложить слой из черной смородины сверху творожного. Остудить при комнатной температуре и отправить на ночь в холодильник! Приятного аппетита!