avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Чизкейк Нью-Йорк
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Посмотреть фотоотзывы

Чизкейк Нью-Йорк

Рецепт с фото пошаговый

Аватар
Автор Вероника
Нежный, сливочный, тающий во рту кусочек идеального чизкейка.
1 час 30 минут
8
12
3

Ингредиенты

  • Песочное печенье 300 гр
  • Масло сливочное 120 гр
  • Сыр Филадельфия 450 гр
  • Сахарная пудра 140 гр
  • Ванилин 1 щепотка
  • Яйцо 2 шт
  • Сметана 150 мл
  • Крахмал 1 ст. ложка
  • Сок лимона 3 ст. ложки + цедра 1 лимона
  • Сливки 33% 150 мл

Шаги приготовления

Аватар
Аватар
Аватар
12
человек планируют готовить
1
Для тонкого песочного коржа нам понадобятся песочное печенье и растопленное сливочное масло. Измельчите печенье в крошку, добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте до однородности.
2
Разъемную форму для выпечки, диаметром 18 см, застелите пергаментной бумагой. Высыпьте на дно крошку печенья, разровняйте дном стакана или рукой, плотно придавливая. Сформируйте бортик.
3
Филадельфию соедините в чаше с сахарной пудрой и ванилином, перемешайте миксером на самых низких оборотах. Чем меньше вы насытите начинку кислородом, тем меньше она будет трескаться и верх пирога останется ровным. Добавьте по одному яйца, перемешайте. Влейте сливки, цедру, сметану, лимонный сок, перемешайте. Добавьте крахмал, перемешайте.
4
Вылейте массу на песочный корж. Поставьте запекаться в разогретую до 150 градусов духовку на 70-80 минут. Вниз поставьте форму с горячей водой. Края чизкейка должны схватиться, а серединка чуть подрагивать.
5
Поставьте чизкейк в холодильник на 6-8 часов. Приятного аппетита!
Добавить в закладки
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
Подписаться
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
1
3
4
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 3
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!