avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Чизкейк с сыром Маскарпоне

Чизкейк с сыром Маскарпоне

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина

Ингредиенты

  • Ваниль стручками 1 шт
  • Сливки 30-33% 200 мл
  • Яйца 3 шт
  • Сахарная пудра 140 гр
  • Сыр Маскарпоне 500 гр
  • Масло сливочное 100 гр
  • Печенье песочное 200 гр

Шаги приготовления

18
человек планируют готовить
1
Все продукты должны быть комнатной температуры. Печенье измельчить в мелкую крошку и добавить размягченное масло. Растереть до однородной массы.
2
В разъёмную форму выложить массу и сформировать корж с бортиками высотой не менее 2см. Поставить в холодильник на время приготовления начинки.
3
Соединить Маскарпоне с сахарной пудрой венчиком или вилкой в однородную массу. Лучше обойтись без блендера, чтобы в начинку попадало меньше воздуха, так как мы будем выпекать на водяной бане, чтобы пирог не потрескался и не поднимался. Постепенно ввести сливки, хорошо перемешивая. Затем ввести по одному яйца. Добавить семена ванили, хорошо перемешать. Форму хорошо обмотать фольгой. Лучше сделать 3-4 слоя, чтобы точно избежать попадания воды в форму. Влить начинку.
4
Чизкейк поставить в противень, наполненный водой приблизительно до середины формы. Выпекать в разогретой до 160° духовке 1 час 20 минут, затем вынуть пирог и аккуратно отделить корж от стенок формы и оставить остывать при комнатной температуре в форме. Остывший выложить на блюдо, поставить в холодильник на 2-3 часа, а лучше на всю ночь. Можно украсить свежими ягодами и фруктами!
5
Ссылка в Инстаграмм https://instagram.com/p/Bipu7K8AKA8/
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 5
Очень аппетитно выглядит наверное вкусно?
17 мая 2018 г.
Ответить
Готовила первый раз, получился очень вкусным, всем понравился, все оценили и никто даже не ожидал, что это сыр)))
17 мая 2018 г.
Ответить
Какая красота 😻
17 мая 2018 г.
Ответить
Очень классный чизкейк, Валентина 👍💯👏 Всем понравился, я успела сфотать свой кусочек 😊 Всё, как в рецепте, только клубнику желировала. Спасибо 🌹
20 мая 2018 г.
Ответить
Валентина ответил(а) Chef Leili
Ой, как красиво😍 и знаю, что вкусно🤤🙈 вам спасибо, что доверились и готовили по моему рецепту, и спасибо за фото, прям класс👍🏼😉🤗
20 мая 2018 г.
Ответить