Чизкейк

Name: Чизкейк
Ingredients: Основа:; Печенье; Масло сливочное; 2 слой:; рикотта шоколадная; Сметана 15%; Сахар; Ванильный сахар; Желатин; Вода; 3 слой:; маскарпоне; Сметана 15%; Сахар; Ванильный сахар; Желатин; Вода; Ягоды, тертый шоколад для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

#чизкейк #тортбезвыпечки #простовкусно #8марта

Ингредиенты

Основа:
Печенье 150 гр
Масло сливочное 70 гр
2 слой:
рикотта шоколадная 400 гр
Сметана 15% 200 гр
Сахар 70 гр
Ванильный сахар 1 ч л
Желатин 10 гр
Вода 50 мл
3 слой:
маскарпоне 250 гр
Сметана 15% 200 гр
Сахар 70 гр
Ванильный сахар 1 ч л
Желатин 10 гр
Вода 50 мл
Ягоды, тертый шоколад для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло растопить, остудить, печенье измельчить блендером, соединить с маслом. На дно разъемной формы выложить пергамент, песочную массу, утрамбовать стаканом, убрать в холодильник на час.

Растопить желатин, распустить на водяной бане или в микроволновке, остудить. В рикотта добавить сметану, сахар, ванильный сахар, взбить блендером, тонкой струйкой влить желатин, продолжая взбивать. Долго не взбивайте, достаточно 1 минуту,до однородной массы. Можно перемешать венчиком. Полученную массу вылить на песочную основу. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

В маскарпоне добавить сметану, сахар, ванильный сахар, взбить. Желатин развести в воде, комнатной температуры, подогреть до полного растворения на водяной бане или в микроволновке (10-15 секунд))., добавить в сырную массу, взбить. Полученную массу вылить на шоколадный слой, накрыть пленкой и поставить в холодильник на ночь.

Перед подачей, аккуратно открыть форму, достать наш торт, украсить ягодами.

...