Тыквенный чизкейк

Для теста смешайте сахар и масло, тщательно перемешать чтобы сахар растворился, добавьте соль, муку и разрыхлитель. Замесите тесто, укройте пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.

Пока тесто выстаивается, поставьте запекаться тыкву. Минут 30-40, при температуре 180. Чтобы тыква была мягкой.

Раскатайте тесто и выстелите его в форму, сделайте бортики. У меня диаметр 26, но и 24 тоже подойдёт.

Начинка: тыкву, сахар, яйца, ванилин и соль взбейте миксером или блендером. Я использовала блендер. Далее добавьте сыр и снова взбейте до однородной массы.

Влейте начинку в тесто и поставьте выпекать при температуре 160 °C на 60 минут.

Как остынет поставьте в холодильник, у меня стоял ночь.

Приятного аппетита.