2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Тыквенный суп-пюре
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Ищенко. Амбассадор
Наступил сезон сбора тыквы и у нас сегодня на обед невероятно вкусный тыквенный суп......
40мин
4
6
Ингредиенты
- Тыква 600-700 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сливочное масло 40 г
- Сливки 10% 1 стакан
- Паприка молотая 0.5 ч. л.
- Карри 1 ч. л.
- Соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
21
человек планирует готовить
1
Для тыквенного крем-супа я взяла одну луковицу, одну морковь, около 700 гр тыквы, сливочное масло 2 столовые ложки, сливки и специи. Вы можете менять пропорции под свой вкус.
2
Сливочное масло растапливаем на сковороде и кладем в него нарезанный лук, слегка обжариваем и добавляем крупно нарезанную морковь и тыкву. Солим, приправляем. Я добавляла карри, паприку, черный перец. Наливаем немного воды, чтобы прикрывало овощи и оставляем тушиться на 20 минут. Очень важно не перетушить тыкву, иначе она может потерять свой вкус.
3
Готовые овощи измельчаем в пюре блендером. Добавляем горячие сливки и снова пробиваем блендером. Вы можете добавить больше или меньше сливок, в зависимости от того, какой консистенции хотите добиться.
4
После, полученный крем-суп снова подогреваем, но не кипятим.
Подавать нужно со сметаной, сухариками и тыквенными семечками.
Мы очень любим сухарики из бородинского хлеба. Я их высушиваю в духовке, поливаю ароматным маслом и приправляю специями.
Такие острые сухарики очень хорошо оттеняют сладковатый вкус тыквенного крем-супа.
А тыквенные семечки обжариваем на сухой сковороде.
5
Ну вот и весь рецепт. Ничего сложного) Напишите интересны ли вам такие рецепты и будете ли готовить?
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831886
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
3
2
7
2
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
