Тыквенный суп-пюре

Чистим овощи. Тыкву, морковь и картофель режем на кубики(примерно 2*2 см), чтобы быстрее сварились. Перекладываем в кастрюлю. Заливаем водой, чтобы покрывала овощи на палец. Как закипит солим.

Лук режем мелким кубиком и обжариваем на сливочном масле.

Батон режем на кубики и поджариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Как поджарятся- перекладываем в миску- немного присаливаем и выдавливаем чесночок. Перемешиваем.

Как овощи станут мягкими. Пробиваем блендером. Возвращаем на огонь. Пробуем по соли. Добавляем (это по желанию) 2-3 ст л жирных сливок.

Добавляем паприку. Даём прогреться супу и выключаем.

Подаем с чёрным молотым перцем, сухариками.