Чиз-кейк

Name: Чиз-кейк
Ingredients: Для основы:; сладкого крекера (или печенья); сливочного масла; сахара; Для самого чиз-кейка:; сливочного сыра(фирма карат специально для чиз-кейка); яйца+1 желток; жирной сметанны (25%); сахара; пакетик ванилина; кукурузного крахмала; цедры лимона; Для крема:; жирной сметаны 25%; лимонного сока; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина Москаленко

Этот рецепт я взяла у zolotukhin в инстаграме:) правда пришлось изменить некоторые...

Ингредиенты

Для основы:

сладкого крекера (или печенья) 100 грамм

сливочного масла 90 грамм

сахара 2 ст.л.

Для самого чиз-кейка:

сливочного сыра(фирма карат специально для чиз-кейка) 800 грамм

яйца+1 желток 3

жирной сметанны (25%) 180 грамм

сахара 200 грамм

пакетик ванилина

кукурузного крахмала 3 ст.л.

цедры лимона 2 ч.л.

Для крема:

жирной сметаны 25% 180 грамм

лимонного сока 2 ч.л.

сахара 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Измельчим в блендаре печенье в мелкую крошку.Добавить сахар. Добавить растопленное масло. Взять форму и распределить по дну нашу песочную массу. Выпекать основу чиз-кейка 10 минут при t180 гр.

Готовим чиз-кейк: в чистую посуду выкладываем сливочный сыр. Добавляем яйца. Сметану.Сахар. Ванилин. Кукурузный крахмал и цедру лимона. Все хорошо перемешиваем. Отправляем в духовку : 1-ый этап- на 10 минут при t200 гр. 2-ой этап-на 50 минут при 110 гр.

Пока выпекается наш чиз-кейк готовим крем: смешиваем сметану с сахаром и соком лимона. Убираем в холодильник на 30 минут.

После того как испечется наш чиз-кейк. Даем ему остыть и затем верхушку смазываем кремом. Чиз-кейк готов.