Чизкейк с яблоками!🍎

Ингредиенты

• Для основы:
• мука пшеничная 1 сорта 200 г
• разрыхлитель 1 ч. л.
• ванильный сахар 1 ч. л.
• соли Щепотка
• сахар тростниковый 50 г
• масло сливочное (82,5% жир) 100 г
• яйцо 1
• Для яблочной начинки!
• яблоки + 2 ст л сок лимона 🍋 2 шт
• корица свежемолотая 1/3 ч. л.
• сахар тростниковый 1 ч. л.
• Для основной начинки:
• яйца 3
• сахар тростниковый или по вкусу 80 г
• соли Щепотка
• творог хорошего качества пастообразный или крем-чиз 400 г
• творожный сыр РИКОТТА 100 г
• масло сливочное (82,5% жир) 50 г
• сливки (10% жир) 150 г
• ст л крахмал кукурузный 2
• Цедра одного лимона 🍋