Чизкейк с яблоками!🍎

Ингредиенты

• Для основы:
• Мука пшеничная 1 сорта 200 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Соли 1 щеп.
• Сахар тростниковый 50 г
• Масло сливочное (82,5% жир) 100 г
• Яйцо 1
• Для яблочной начинки!
• Яблоки + 2 ст л сок лимона 2 шт.
• Корица свежемолотая 1/3 ч. л.
• Сахар тростниковый 1 ч. л.
• Для основной начинки:
• Яйца 3
• Сахар тростниковый или по вкусу 80 г
• Соли 1 щеп.
• Творог хорошего качества пастообразный или крем-чиз 400 г
• Творожный сыр рикотта 100 г
• Масло сливочное (82,5% жир) 50 г
• Сливки (10% жир) 150 г
• Крахмал кукурузный 2 ст. л.
• Цедра одного лимона