Чизкейк с яблоками. 🍎

Name: Чизкейк с яблоками. 🍎
Ingredients: печенья; слив масла; слив или творожного сыра; жирных сливок (33 %) или сметаны; сахара; кукурузного крахмала; Сок 0,5 лимона; Ванилин; Мука; Сахар; яйца; Масла сливочного; яблока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения

На форму 24 см. Получается большой и высокий чизкейк. Для меньшего диаметра сократите...

Ингредиенты

печенья 250 г

слив масла 120 г

слив или творожного сыра 750 г

жирных сливок (33 %) или сметаны 120 г

сахара 140 г

кукурузного крахмала 55 г

Сок 0,5 лимона

Ванилин

Мука 150 гр

Сахар 150 гр

яйца 2

Масла сливочного 70 г

яблока 2-3

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Основа: 250г печенья +120 г растопленного слив масла. Размолотое в крошку печенье смешать со слив.маслом, утрамбовать дно в разъемной форме.

Сырный слой: ⏺️750 г слив или творожного сыра комнатной температуры. ⏺️120 г жирных сливок (33 %) или сметаны. ⏺️140 г сахара. ⏺️55 г кукурузного крахмала. ⏺️Сок 0,5 лимона. ⏺️Ванилин. ⏺️2 яйца. Все ингредиенты комнатной температуры смешать венчиком до однородности, не взбивая. Перелить в форму. Сверху аккуратно выложить яблочную начинку.

Яблочная начинка: 2-3 яблока почистить, нарезать толстыми дольками, выложить на противень, посыпать корицей, сахаром - по вкусу. По желанию добавить изюм. Запечь при 180 °С минут 15-20. Дать остыть.

Штрейзель: ⏺️Мука 150 гр. ⏺️Сахар 150 гр. ⏺️Масло сливочное 70 гр. Холодное масло нарезать кубиками. Добавить сахар и муку. Перетереть всё до мелкой крошки. Убрать в холодильник, чтоб не растаяло. Либо приготовить ее непосредственно перед присыпкой чизкейка.

Выпекание чизкейка: Духовку разогреть до 140 град, выпекать 60-70 мин. Только серединка должна подрагивать, значит чизкейк готов. Дать полностью остыть при комнатной температуре, затем в холодильнике минимум пару часов.

...