Чизкейк с шоколадной крошкой

Name: Чизкейк с шоколадной крошкой
Ingredients: печенье сахарное; масло сливочное; Сливочный сыр Violette cream cheese; сыр сливочный Almette; яйца; сахар; Сметана 20%; Ванилин; Белый шоколад(у меня весовой); Молочный шоколад; яблоко; Корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор "СОЛНЫШКО"- Хлопкова Надежда

#застолье #сложнаявыпечка

Ингредиенты

печенье сахарное 300 гр.

масло сливочное 50 гр.

Сливочный сыр Violette cream cheese 400 гр.

сыр сливочный Almette 150 гр.

яйца 4 шт.

сахар 100 гр.

Сметана 20% 320 гр.

Ванилин

Белый шоколад(у меня весовой) 100 гр.

Молочный шоколад 100 гр.

яблоко 1 шт.

Корица

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Измельчаем печенье до крошки в блендере или каталкой вручную. Растапливаем сливочное масло и вливаем в печенье. Всё перемешиваем до однородной массы.

Белый шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи с добавлением 50 гр.молока. Растопленный шоколад добавить в печенье и перемешать.

Берём разъемную форму. Застилаем дно и бока пергаментной бумагой. В форму выкладываем нашу смесь из печенья, шоколада и масла. Формируем дно чизкейка. Убираем в разогретую духовку до 200 градусов на 10 мин. Затем даём немного остыть. Занимаемся шоколадной крошкой. На крупной тёрке натереть плитку(100гр.) молочного шоколада.

Смешиваем все ингредиенты аккуратно лопаткой или ложкой. Добавляем шоколадную крошку и ещё раз перемешиваем. Выкладываем в песочную основу.

Убираем в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 мин. Потом убавляем газ до 180 градусов и выпекаем ещё 1-1,20'до готовности. При высокой температуре чизкейк может начать трескаться. Будьте внимательны.Затем отключить газ, открыть духовку, но не вынимать пирог. И дать ему постоять в тепле ещё 1 час. Сверху чизкейк украшаем дольками яблока и корицей. Всем приятного аппетита.