Русская кухня Запеканка

Двухслойная запеканка с творожным сыром и варёной сгущёнкой

Двухслойная запеканка с творожным сыром и варёной сгущёнкой

Name: Двухслойная запеканка с творожным сыром и варёной сгущёнкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Творожный слой:; творога (у меня 9%); яйца; молока; манки; сахарного песка (добавляйте по своему вкусу, я люблю сладкое); Сырный слой:; творожного сыра; яйца; варёной сгущёнки (опять же можете менять количество в зависимости от любви к сладкому); муки; молока; ванильного сахара; соли; Постное масло без запаха для смазывания противня

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺

Верхний слой очень похож на чизкейк со вкусом варёной сгущёнки))

1 ч 30 мин

6 порций

Ингредиенты

Творожный слой:
творога (у меня 9%) 0,5 кг
яйца 2
молока 100 гр
манки 2 ст. ложки
сахарного песка (добавляйте по своему вкусу, я люблю сладкое) 100 гр
Сырный слой:
творожного сыра 300 гр
яйца 2
варёной сгущёнки (опять же можете менять количество в зависимости от любви к сладкому) 300 гр
муки 3-4 ст. ложки
молока 100 гр
ванильного сахара 1 пакетик
соли Щепотка
Постное масло без запаха для смазывания противня

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с щепоткой соли, половиной сахарного песка и ванильным сахаром до устойчивых пиков.

Перемешиваем миксером 2 желтка, творог, вторую половину сахарного песка, молоко и манку. Обставляем для набухания манки на 15 мин.

Взбиваем миксером 3 желтка, сыр, сгущёнку, молоко и муку до однородности.

Аккуратно лопаткой перемешиваем творожную смесь с половиной взбитых белков. Противень застилаем фольгой и смазываем постным маслом. Выкладываем творожного-белковую смесь на противень.

Аккуратно лопаткой вмешиваем вторую половину взбитых белков в сырную смесь. Её выливаем вторым слоем запеканки, разравниваем лопаткой поверхность. Отправляем в духовку при 190 гр на 30 мин.